Nguyên liệu:
3 con cá rô
50 gram thịt ba rọi
Vài nhánh tiêu xanh, ớt, tiêu bột
Gia vị.
Cách chế biến:
-
1
Cá rô rửa thật sạch, khía vài đường trên thân cá để khi ướp cá dễ thấm.Ướp cá với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tiêu bột và ½ muỗng canh hạt nêm trong 20 phút.
-
2
Thịt ba rọi thái miếng nhỏ. Ướp thịt với ½ muỗng canh hạt nêm, để thấm 10 phút.
-
3
Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho thịt ba rọi vào xào săn.
-
4
Xếp cá vào nồi, thêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 chén ăn cơm nước lọc, thịt ba rọi và tiêu xanh. Nếu muốn ăn cay hơn thì các bạn có thể cho thêm ớt xắt lát.
-
5
Kho cá trên lửa nhỏ đến khi nước cạn sệt là được.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)